NÃO COMPRE O ANANÁS VERDE!

OS FRUTOS NÃO CLIMATÉRICOS COMO O ANANÁS, NÃO DEVEM SER COMPRADOS VERDES-

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O ananás é um fruto não-climatérico, ou seja, não amadurece após a colheita. Caso seja apanhado imaturo ou verde, terá uma elevada acidez e pouco açucar, chegando ao consumidor azedo e sem o sabor carateristico do fruto. No inverno deverá ser colhido mais tardiamente do que no verão.

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O ponto de colheita, determina as suas caraterísticas. No oposto temos a banana, fruto climatérico, amadurece naturalmente depois de colhida.
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* Informação do amigo António Simas. In "Rede Açores Pro Bio"